不同人群的大脑对食物的反应有差异

发布时间：

2023-05-26 17:58

来源：

脑科学网

最近的一项研究显示，大脑活动模式的差异可能解释有些减肥成功的人能够维持体重，而有的人则会出现反弹的原因。

研究人员介绍说，相对于肥胖和正常体重的人群，那些成功减肥并在接下来几年维持体重的人，在看到食物图片的时候更可能会调用大脑中与行为控制和视觉注意有关的区域。

这项研究结果发布在《American Journal of Clinical Nutrition》上，表明成功维持体重的减肥者可能会学着对食物信号做出不同的反应。

这项发现为减肥人士提供了新的生物学依据，有助于减肥成功。此外，也为之前的行为研究提供了一个有力的补充，即长期减肥的人会紧密监控他们的食物摄入并对食物的选择表现出抑制。

研究人员介绍说，接受过肥胖治疗的人中，大部分在五年后体重会重新回到了基线体重。使用功能磁共振成像技术，他们观察了3组人群，其中18人体重正常，16人属于肥胖体重，17人成功减肥30磅并且至少在3年内维持了减肥后的体重。

结果记录了每一位参与者在饥饿的时候看是食物图片的反应。这些图片中有的是低卡路里的食物，比如谷物，沙拉，新鲜蔬菜和水果等，有的是高卡路里食物，包括三明治，热狗，炸薯条，冰淇淋，蛋糕，巧克力等，还有一些非食物类图片，包括岩石，灌木，树木和鲜花等。

扫描结果表明，成功维持减肥后体重的人看到图片的反应与其余两组是不一样的。研究人员在大脑的左顶前区和右中回区观察到了强烈的信号，而这两个区域是和对食物图片和食物信号的反应进行控制关联的。