莓果类食物增进脑部功能

发布时间：

2023-05-16 18:22

来源：

脑科学网

你有吃莓果类的食物吗？有篇最新评估显示，吃莓果类食物能让你的记忆敏捷，增强大脑功能，并能避免老化相关的记忆丧失。
　　
　　美国农业部的Marshall Miller与同事们在农业食品化学期刊（Journal of Agricultural and Food Chemistry）中指出，莓果类食物除了有抗氧化作用之外，这类的膳食补充剂对大脑有直接影响。
　　
　　评估显示，细胞组成、动物、以及人体试验证实，像蓝莓、黑莓、蔓越苺、草莓等莓果类產品对大脑老化有益处。抗氧化剂含量高能让脑细胞免于受到体内氧化过程所释放出有害自由基的伤害，且莓果类可以改变神经元在大脑互相沟通的方式。这些变化可防止导致脑细胞损伤的发炎，提高动作的控制和功能。
　　
　　实验室和动物研究指出，食用浆果类对于大脑中发炎和细胞死亡相关的讯号途径是有益的，大脑功能改善的净效应可能拖延老化相关的脑部疾病，例如阿兹海默氏症与失智症。
　　
　　此外，在一些人类研究显示，莓果类膳食补充剂能减少人类发炎反应，葡萄和蓝莓也被证明可以改善轻度智力障碍老年人的脑功能。
　　
　　研究人员认为，需要进一步研究以确定是莓果中的单一化学物质，或是每种莓果中独特组合的化学物质，造成对大脑功能的影响。